MALATYA MUTFAĞINDA VEJETARYEN(Etsiz)YEMEK YARIŞMA ŞARTNAMESİ

 Yarışmanın Adı:     “Malatya Mutfağında Vejetaryen(Etsiz) Yemek Yarışması”

 Yarışmanın Konusu ve Amacı:

İlimizin var olan kültürel yapısıyla, zengin mutfak kültürünün tanınması, unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerimizin ortaya çıkarılması ve tespit edilen bu yemeklerin gastronomi turizmi alanında tanıtılması amacıyla Belediyemiz tarafından 8 Mart Dünya Kadınlar Günü kapsamında “Malatya Mutfağında Vejetaryen (Etsiz) Yemek Yarışması” yapılacaktır.

 Katılım Şartları ve Yarışma Kuralları:

1. “Malatya Mutfağında Vejetaryen (Etsiz) Yemek Yarışması’na” başvuru; yemeğin reçetesi (tarifi) ve başvuru formunun aşağıda belirtilen e-mail adresine ve Belediyemiz Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğüne (2. Kat) gönderilmesi şeklinde olacaktır.

2. 18 yaşını doldurmuş tüm Türkiye Cumhuriyeti vatandaşları yarışmaya katılım sağlayabilirler. Jüri üyelerinin birinci derece yakınları ile Belediyemiz Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü personeli ve birinci derece yakınları yarışmaya katılamazlar.

3. Yarışma “Malatya Mutfağında Vejetaryen (Etsiz) Yemek ile gerçekleştirilecektir. Etli yemekler kabul edilmeyecektir.

4. Yarışmacılar en fazla iki farklı yemekle başvuru yapabilir.

5. Yarışmaya başvuru ücretsizdir.

6. Yemeğin reçetesi (tarifi) Word belgesinde hazırlanıp, aşağıda belirtilen e-mail adresine ve Belediyemiz Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğüne gönderilecektir.

7. Yarışmacı, yemeğin yapımında veya sunumunda özellikle bir ürünü tanımlayacak şekilde marka ismi ya da logosu kullanmamaya özen göstermelidir.

8. Yarışmaya katılan kişiler hazırladıkları yemeğin reçetesinin tüm telif haklarını Belediyemize vermiş sayılır.

9. Yarışma sonucunda birinciye yarım altın, ikinciye çeyrek altın, üçüncüye gram altın, dördüncüye ve beşinciye tencere takımı verilecektir. Ayrıca tüm katılımcılara çay fincan takımı ve katılım belgesi verilecektir.

10. Yarışmacının iki yemeği de puan alması durumunda, kendisine en yüksek puan aldığı yemek ile ödül verilecektir.

11. Komisyon kararları kesindir, itiraz edilemez ve değiştirilemez.

12. Belediyemiz yarışma öncesinde şartname de değişiklik yapma hakkını sahiptir. Değişiklik yapılması halinde kurum web sayfasından ve sosyal medya hesaplarından duyuru yapılacaktır.

13. Yarışmaya katılan kişiler şartnameyi kabul etmiş sayılır.

14. Yemeklerin ısıtılması için gerekli araç gereçler (tüp, mikrodalga fırın) tertip komitesi tarafından temin edilecektir.

15. Yarışmacılar, yemeklerin jüriye sunumu sırasında ihtiyaç duyacakları servis kaşığı, tabağı, kepçesi vb. araç gereçleri kendileri getireceklerdir. Sunum puanlamayı etkileyeceğinden, yöresel sunumluklar (bakır tabak,tepsi vb.) kullanılabilir.

16. Yemekler, yarışmamızın başvuru saatine göre yarışmacıların geliş sırası ile numara alıp, jüri tarafından değerlendirmeye alınacaktır.

17. Yapılan yemekler en az altı kişilik olacaktır.

18. 8 Mart Dünya Kadınlar Günü Münasebeti ile düzenlenen yarışmamıza sadece kadınlar başvuru yapabilecektir.

19. Yemeğin son aşaması olan sos ve ısıtma işlemi yarışma alanında yapılacaktır.

20. Yarışmacılar numaralandırılması için saat:10.00-12.00’da Silahtar Mustafa Paşa Kervansarayında olup, sunum için hazırlıklarını tamamladıktan sonra yemekler jüri tarafından saat 12.00 ‘da değerlendirmeye alınacaktır.

 Seçici Kurul :

Değerlendirme Belediyemizin belirlediği Sahrap SOYSAL, Ayfer YAVİ, Hüseyin DENİZ, Cumali ÇETİNKAYA ve İbrahim Halil KILIÇ seçici kurul tarafından yapılacaktır. Seçici kurulun verdiği kararlar kesindir itiraz edilemez.

Değerlendirme Kriterleri ve Puanlama:

Katılımcılar, belirtilen tarihler arasında başvuru formu, yemeğin reçetesinin (tarifi) bulunduğu Word belgesi ile oluşan dosyanın tamamını göndermek zorundadır. Belge eksikliği halinde katılımcı yarışmaya alınmayacaktır.

Yemekler yarışmada Seçici Kurul tarafından  Lezzet :30 puan, Görünüm Sunum: 20 puan, Yöresellik: 10 puan, Malzeme Uyumu Kıvamı: 20 Puan ve Uygulama:20 toplamda 100 puan üzerinden değerlendirme yapacaktır.

Herhangi bir kategoride seçici kurul tarafından ödüle layık görülmeyen yemek olması durumunda o kategorideki ödül iptal edilecektir.

 Başvuru Şekli:

“Malatya Mutfağında Vejetaryen(Etsiz) Yemek Yarışması’na” katılmak isteyenler, 08 Mart 2022 tarihine kadar Belediyemizin https://www.battalgazi.bel.tr/ internet adresinde yer alan başvuru formunu indirip doldurduktan sonra başvuru formu, başvuru yapacağı yemeğin reçetesi (tarifi), Belediyemizin battalgazibel.kultur@gmail.com adresine e-mail yoluyla  gönderecektir. (Başvuru formunun ve yemeğin reçetesinin bulunduğu Word belgesinin katılımcı tarafından imzalanması zorunludur.) E- posta yoluyla veya kurumumuza şahsen başvuru şeklinde yapılacaktır.

Yarışma hakkında Belediyemiz  (0422) 328 4396- 328 4366 – 328 4368 numaralı telefonundan dahilleri aranarak ayrıntılı bilgiye ulaşılabilir.

 Yarışma Takvimi:

Başvuru Başlangıç Tarihi: 01Mart 2022

Başvuru Bitiş Tarihi: 07 Mart 2022

Seçici Kurul Değerlendirme Tarihi ve Saati : 08 Mart 2022/12.00

Yemek Numaralandırma Saati:10.00/12.00

Sonuçların Açıklanma Tarihi: 08 Mart 2022

Ödül Dağıtımı Tarihi: 8 Mart Dünya Kadınlar Günü